ЖУРНАЛ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СИБИРИ

В рамках контроля выполнения плана мероприятий по предупреждению распространения и ликвидации вируса африканской чумы свиней на территории Российской Федерации Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю совместно с органами внутренних дел и прокуратуры края проводятся проверки мест придорожного общественного питания, осуществляющих свою деятельность на трассах федерального и краевого значения.
Так, в период с 2 по 7 июня 2012 года было проверено восемь придорожных кафе. Во всех учреждениях общественного питания выявлены грубые нарушения ветеринарных требований при обороте продукции животного происхождения. В ходе проверки выявлена сырая мясная продукция неустановленного происхождения, на которую отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы, подтверждающие ее безопасность в ветеринарном отношении. В результате оборот продукции приостановлен.
Кроме того, установлены грубые нарушения при сборе и утилизации пищевых отходов. Собираемые пищевые отходы реализуются на корм животным в личные подсобные хозяйства. Ветеринарными службами районов использование пищевых отходов не контролируется. При этом необходимо отметить, что бесконтрольное использование пищевых отходов без предварительного термического обеззараживания является одним из основных факторов распространения вируса АЧС на территории России.
Материалы проверок переданы в органы прокуратуры и органы внутренних дел  для принятия мер, направленных на устранение хозяйствующими субъектами выявленных нарушений, а также для привлечения их к административной ответственности.

Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю