ЖУРНАЛ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СИБИРИ

Юнимилк: технология успеха по-красноярски

В середине марта красноярский комбинат «Милко» запустил новую технологическую линию «Eco Lean», которая предназначена для выпуска молочных продуктов сегмента «эконом». На торжественном открытии присутствовал и. о. министра сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов.

 И.о. министра сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов: – Что даст новая линия, об этом скажет конечный потребитель. Думаю, продукты в упаковке «Lean Pack» займут хорошую нишу в своем сегменте. Срок хранения удлиняется, цена остается прежней, это серьезный шаг по улучшению качества, увеличению ассортимента, занятию своей ниши на рынке.
Возможности комбината велики, сегодня он загружен всего на 50%. 150-170 тонн – это не те объемы, которые может перерабатывать это предприятие. В летние месяцы объем достигает 300 тонн в сутки. Такой объем переработки ставит новые задачи перед АПК. Необходимо развивать молочное животноводство, работать над объемными показателями и качественными характеристиками.
Да, в крае все еще есть проблема уменьшения поголовья молочного стада. Но даже при небольшом снижении в прошлом году мы все-таки добились прироста объема молока на 2,5%. Ведь объемные показатели зависят не только от наличия поголовья коров, но и от продуктивности животных.
За прошлый год продуктивность на одну фуражную корову возросла на 170 литров и достигла 4035 литров в год. На это повлияли хорошая селекционная работа и высокий уровень господдержки по субсидированию затрат, связанных с приобретением племенного скота. В 2009 году краевое стадо значительно обновилось. Над улучшением продуктивных качеств сельхозпроизводители будут работать и дальше. На это направлены меры финансового стимулирования хозяйств, которые увеличат поголовье.
Надеемся, что провальных моментов в ценообразовании закупочной цены на молоко больше не повторится. На федеральном уровне первый заместитель председателя правительства Виктор Зубков тезисно озвучил рекомендованные цены на закуп молока в 2010 году, они должны быть не ниже 11 рублей. Государство сегодня серьезно заинтересовано в поддержке и развитии отраслей молочного производства и переработки. Поэтому однобокого подхода не будет, развиваться эти направления будут комплексно. В этом смысле, я считаю, 2010 год станет началом развития отрасли молочного животноводства в нашем крае, да и во всей стране.

Присутствие высоких гостей и руководства компании на производственный процесс не повлияло. По длинным лабиринтам конвейеров равномерно двигались молочные коробки, шумели промывочные и упаковочные агрегаты, персонал буднично выполнял рабочие операции. И только небольшой уголок зала, отведенный под импровизированную сцену и ажурно украшенный гирляндой из воздушных шаров, говорил о том, что день сегодня не совсем обычный.

– Открытие новой линии – это праздник, наверно, и для сельхозпроизводителей края, – приветствовал собравшихся Леонид Шорохов. – До 20 процентов краевого молока перерабатывается на комбинате «Милко». Выпуск новой ассортиментной группы позволяет создать здоровую конкурентную среду. От этого выигрывают в итоге и заводы, и потребитель. Год от года инвестиции компании «Юнимилк» в красноярский филиал возрастают, надеюсь, так будет и дальше. Думаю, руководству компании стоит задуматься и о том, чтобы инвестировать не только в переработку, но и непосредственно в молочное животноводство. Своя база по производству молока даст надежность этого бизнеса в будущем. Желаю компании не сбавлять набранные темпы, и – в добрый путь!

– Сегодня начался очередной виток в жизни комбината, – поддержал и.о. министра операционный директор сибирского дивизиона компании Сергей Иванов. – Но на этом наши инвестиции в эту площадку не остановятся. В течение 2010 года компания планирует инвестировать в молочный комбинат «Милко» порядка 190 млн. рублей. Это будет новая линия упаковки ПЭТ (пластиковые бутылки), она позволит увеличить объемы переработки молока до 100 тонн в сутки. Хочу выразить благодарность минсельхозу края, а также коллективу комбината «Милко» за плодотворную работу и успешный запуск в эксплуатацию линии «Eco Lean».
Важной новостью, совпавшей с торжественным событием, стало назначение нового генерального директора комбината – Елены Кулаковой, которая также поздравила собравшихся гостей. Вместе с ней и перерезали традиционную красную ленточку Леонид Шорохов и Сергей Иванов.

Кульминацией и одновременно завершением праздника стала дегустация молочных продуктов, представленных широкой линейкой ассортимента: от молока до самых различных творожков и укрепляющих иммунитет бионапитков. На дегустации гости смогли поближе познакомиться и с новым брендом.

В нашем кувшине молоко не прокиснет

Молоко и кефир под торговой маркой «Для всей семьи» выпускаются в упаковке-кувшинчике из экологичного материала, который, в отличие от полиэтилена, который 400 лет остается в неизменном виде, распадается всего за четыре года. В продукте сочетаются удобство использования, гигиеничность при хранении и низкая цена – 27 рублей за «кувшин».

Срок годности молока в новой упаковке сегодня составляет 5 суток. Но после внутренних исследований в лаборатории компании срок хранения достигнет 10 дней. Пакеты-кувшинчики с надувной ручкой уже продаются в красноярских магазинах, в ближайшее время они появятся и на продовольственных прилавках края, а также Восточной Сибири: в Иркутске, Улан-Удэ, Чите. Линия «Eco Lean» обеспечивает производство 48 тонн молочных продуктов в сутки.

Запуск новой технологической линии продолжил программу модернизации Красноярского молочного комбината. В июне будет запущена еще одна линия производства молока и кефира в ПЭТ-бутылках. Жители края уже знакомы с ними по брендам «Простоквашино» и «Биобаланс». До сих пор эти продукты в Красноярске не выпускались, но уже летом ассортимент этой продукции будет производиться в краевом центре. Программа инвестиций на 40% увеличит мощности предприятия, соответственно и объем переработки молока, производимого краевыми хозяйствами.

Ирина Безрукова
Фото автора