ЖУРНАЛ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СИБИРИ

Сезон большого молока: на что надеяться сегодня?

– Как отразилась на отрасли сила монополии, продемонстрированная в прошлом году переработчиками молока, перед производителями? С этого вопроса началось интервью с Леонидом Богдановым, начальником отдела развития животноводства министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края. – Не скрою, многих сельхозтоваропроизводителей прошлый год просто выбил из колеи: начиная с апреля упала реализационная цена, а с июня по октябрь включительно отдавали молоко ниже себестоимости. В ряде предприятий даже сомнения появились: стоит ли продолжать заниматься молочным скотоводством?

Минсельхоз края в этой ситуации делал все возможное, чтобы не допустить резкого сокращения поголовья. Судя по последним статистическим данным, это удалось: во всех категориях хозяйств поголовье к уровню прошлого года сохранилось. По сельхозпредприятиям даже небольшой прирост – 0,3 процента за счет развития мясного скотоводства. Молочное же стадо сократилось на 1364 коровы, но при этом валовое производство молока, по оперативной сводке на 5 мая 2010 г., на 9,1 тонны выше уровня прошлого года.

– Близится новый сезон большого молока. На что надеяться сегодня?
– Прошлогоднее противостояние было настолько масштабным по всей России, что стало одним из главных поводов проведения в марте этого года Первого съезда Национального союза производителей молока. Все были единодушны во мнении: реализационная цена литра молока с жирностью 3,4 и с белком 3 ед. не должна быть ниже 11 рублей для сельхозпредприятий, в которых нет выраженной сезонности в производстве молока. А там, где она есть, предлагается использовать конкретную формулу для определения реализационной цены.
То есть, возвращаясь к вашему вопросу, сезонность как таковая – это все-таки фактор определяющий. Сельхозтоваропроизводителям надо добиваться примерно одинаковых объемов реализации и в зимний, и в летний период. А это уже производственные тонкости, связанные, в первую очередь, с кормлением, правильным прогнозированием отелов коров, содержанием и, конечно, отношением к работе персонала. Тщательное, грамотное технологическое прогнозирование поможет не упустить период повышения цены на молоко, избежать «туровых» отелов, ведь в первую стадию лактации, то есть за 100 дней, мы получаем всего 50 процентов товарного молока от валового его производства.

– Предусмотрен какой-либо механизм господдержки?
– Мы разрабатываем новый механизм подхода по господдержке производителей молока: из краевого бюджета на текущий год выделено 654,235 млн. рублей на произведенное и реализованное молоко с учетом разовой субсидии за увеличение маточного поголовья коров в 2009 году. Предлагаем дифференцированное субсидирование в зависимости от молочной продуктивности и месторасположения. Схема такова: при продуктивности 2,5 тыс. литров на одну фуражную корову сельхозтоваропроизводитель получит 1668 рублей за тонну произведенного и реализованного молока, свыше 3 тысяч – от 1800 рублей и выше. Если увеличит поголовье, получит еще больше.

Параллельно ведется замена низкопродуктивного поголовья в товарных хозяйствах. В прошлом году, в связи с повышением более чем в два раза ставки субсидирования за приобретаемый племенной материал, эта работа заметно активизировалась. Кроме того, в бюджете текущего года есть статья, правда разовая, на приобретение племенного скота мясных пород импортной селекции с целью создания племенного репродуктора.
В ЗАО «Назаровское» будет построена новая откормплощадка для разведения скота Абердин – ангусской породы мясного направления. Пока в крае имеется лишь один подобный племрепродуктор мясного направления: ЗАО «Интикульское» по выращиванию племенных герефордов.

– Каким хозяйствам, на ваш взгляд, следует сделать акцент на развитии мясного животноводства?
– Ставку на развитие мясного скотоводства следует сделать мелким хозяйствам, находящимся в отдаленных и труднодоступных районах, которые имеют высокую себестоимость молочного производства. Считаю для них это перспективным направлением.Элементарная арифметика: предприятие при продуктивности дойной коровы 2,5 тыс. литров получает в год 4170 субсидии. За корову мясной породы, от которой получен теленок, – 8 тыс. рублей. Разница существенная, как и в затратах: по молочному стаду себестоимость содержания коровы 34,5 тыс. руб. в год, по мясному – 11,5 тыс. руб.
Перспективен и другой вариант: создавать помесное поголовье мясного скота, у которого выше энергия роста, то есть расход кормов на единицу продукции меньше, чем у чистопородных. Технология несложная: в течение года в молочное стадо вводится как минимум 30 процентов нетелей. Выбывших низкопродуктивных коров осеменяют семенем герефордов или других мясных пород. Отдоили полностью лактацию и за 50-60 дней до отела переводят в другое хозяйство или отделение. С появлением помесного молодняка, хозяйство получает субсидию, следовательно, есть реальные возможности для дальнейшего развития в хозяйстве товарного животноводства.

– Повышение продуктивности, как правило, требует дополнительных затрат.
– И в первую очередь на строительство новых животноводческих комплексов. По нашим данным, только 51 коровник из 544 в крае построен в 1990-е и в более поздние годы, то есть «моложе» 20 лет. Значительная часть ферм, построенных в 1970-е годы, не приспособлена под механизированную раздачу кормов, под технологии с использованием современных доильных аппаратов с автосъемом, автоматической мойкой доильного оборудования.
Нужно не только вести реконструкцию и модернизацию технологического оборудования с целью уменьшения влияния человеческого фактора, но и строить новые комплексы для беспривязного и привязного содержания дойного стада с высокой генетикой.

Семнадцать сельхозпредприятий, которые заявили о строительстве комплексов на текущий год, рассчитанных на 400 голов и выше, уже включены в предварительный реестр, но у многих, к сожалению, сложности с финансовым обеспечением. После сдачи объекта «под ключ» из краевого бюджета им планируется возврат 50 процентов затрат при наличии экспертизы проектной документации и сдачи объекта.
Нужно начать строительство хотя бы первых 3-5 комплексов, это было бы своеобразной отправной точкой. Когда мы начнем отрабатывать эту схему, появятся желающие. Сумма возмещаемых средств, в зависимости от комплектации оборудования и вида используемых строительных материалов, как минимум около 50 миллионов рублей. Это существенно.

– Но молочное скотоводство не привлекательно для инвесторов. Какие в этой связи у министерства есть рычаги?
– Действительно, срок окупаемости вложенных средств длительный. Чтобы вырастить полноценно продуктивную корову, требуется как два с половиной года. К тому же нет гарантированной реализационной цены на молоко и справедливого распределения прибыли.
Производитель должен получать 50 процентов от стоимости реализуемого молока в торговой сети, разлитого в тетрапакет, жирностью 3,2, переработчик – 43 процента. 7 процентов – доход торговопроводящих сетей.

На съезде была высказана мысль: если в летний период не найдем понимания с перерабатывающими предприятиями по реализационной цене 11 рублей, будем вынуждены строить свои заводы на основе частно-государственного кооперативного партнерства.
А между тем в крае уже есть прецедент подобного решения проблемы. В летний период прошлого года, когда ЗАО «Назаровское», помучившись с реализацией молока монополистам (а мотивы снижения цены или даже отказа были разные: от высокой кислотности до содержания различных ингибиторов), построили и ввели в эксплуатацию свой молокоперерабатывающий завод. То есть ежедневно монопольный рынок не досчитывает 70 тонн молока. Более того, краевым министерством сельского хозяйства задолго до этого съезда была разработана комплексная инвестиционная программа по созданию в крае четырех молокоперерабатывающих заводов различной мощности – 45, 10 и два по 5 тонн молока в смену.

Работа по строительству продолжается, и до конца текущего года все четыре перерабатывающих предприятия должны быть введены в эксплуатацию. В проект, кроме Балахтинского молочного завода, войдут ООО «Мачинское» в Абанском районе, МУП «Альянс» в Нижнеингашском районе и СПК «Сибирское молоко» в Енисейском районе. Координатором проекта и собственником производственной инфраструктуры является ФГУП «Сосна».

Проект рассмотрен на заседании инвестиционного совета, принято решение о целесообразности предоставления средств краевого бюджета на его реализацию. Общая стоимость проекта 416,8 млн. рублей, 189,4 млн. – средства краевого бюджета, 163,4 млн. – привлеченные кредитные ресурсы, 64 млн. – собственные средства участников. Однако депутаты Законодательного Собрания края предложили изменить механизмы управления и привлечения акционеров, а также проверить эффективность использования бюджетных средств. Окончательный вердикт будет вынесен на следующей сессии краевого парламента.

– Леонид Леонтьевич, какие механизмы есть еще для взаимовыгодного сотрудничества производителей молока, переработчиков и торговых сетей?
– Чтобы организовать более плотную связь «от фермы до прилавка», нужны реальные механизмы влияния. Один из них, впервые примененный в прошлом году, – возмещение из краевого бюджета части торговых видов затрат за приобретаемое торговое оборудование. Кроме того, если сельхозпроизводители пользуются заемными средствами, то являются получателями субсидий на возмещение процентной ставки по кредитам.
К слову сказать, раньше сельхозтоваропроизводители имели свои акции на молокоперерабатывающих предприятиях. Конечно, восстановить это невозможно, но в перспективе эту схему можно воссоздать и использовать при реализации комплексной инвестиционной программы по созданию в крае молокоперерабатывающих заводов.

Любовь Габербуш